ΤΑΧΥΡΥΘΜΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ RECEPTIONIST

400 €

24 ώρες

διαρκείς ενάρξεις

Για τους καταρτιζόμενους του ΙΕΚ PRAXIS το σεμινάριο είναι ΔΩΡΕΑΝ

Το πρόγραμμα απευθύνεται τόσο σε σπουδαστές και αποφοίτους τουριστικών σχολών, αλλά κυρίως σε εργαζόμενους, νεοεισερχόμενους στον τουριστικό κλάδο ή με κάποια χρόνια εποχιακής απασχόλησης, οι οποίοι θέλουν να ενισχύσουν και να ανανεώσουν ριζικά τις βασικές γνώσεις τους για την reception μέσα από ένα εντατικό πρόγραμμα απόλυτα προσανατολισμένο στην καθημερινή πρακτική και τα ζητήματα που αντιμετωπίζουν στην θέση του receptionist, με έμφαση στην χειρόγραφη και μηχανογραφική τήρηση του Βιβλίου Πόρτας (Main Courante)

Με το εντατικό αυτό πρόγραμμα οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις μπορούν να εκπαιδεύσουν αποτελεσματικά νεοεισερχόμενο προσωπικό ή εποχιακά εργαζόμενο προσωπικό στις σύγχρονες μεθόδους και πρακτικές της reception, επιτυγχάνοντας σημαντικά πολλαπλασιαστικά οφέλη για την ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών της μονάδας και το κόστος λειτουργίας τους. Το σεμινάριο μπορεί να χρηματοδοτηθεί στα πλαίσια των προγραμμάτων ΛΑΕΚ 0,45% του ΟΑΕΔ.

ΠΟΥ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ

ΣΚΟΠΟΣ

ΣΥΝΟΠΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

Εφαρμόζονται συμμετοχικές εκπαιδευτικές μέθοδοι σύμφωνες με τις πιο σύγχρονες απόψεις για την αποτελεσματική εκπαίδευση ενηλίκων. Μέσα από μελέτες περιπτώσεων, παίξιμο ρόλων, προσομοίωση, διάλογο, επίδειξη και ερωτήσεις απαντήσεις, σχολιασμό προβολής video, οι καταρτιζόμενοι συμμετέχουν ενεργά στην εκπαιδευτική διαδικασία και μεγιστοποιούν τα εκπαιδευτικά τους οφέλη. Χρησιμοποιούνται τα πιο σύγχρονα οπτικοακουστικά μέσα, όπως διαδραστικός
πίνακας, video projector, γιγαντοοθόνη tv, υπερσύγχρονοι Ηλεκτρονικοί Υπολογιστές (1 Η/Υ ανά καταρτιζόμενο) κλπ

Το πρόγραμμα αποτελείται τόσο από θεωρητικό όσο και – κυρίως –  από πρακτικό τμήμα. Ξεκαθαρίζονται βασικές έννοιες της διαδικασίας της reception, και καθοδηγούνται οι συμμετέχοντες στο να εκτελέσουν με συνέπεια όλες τις προβλεπόμενες λειτουργίες της reception με σύγχρονο και αποτελεσματικό τρόπο.
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην ορθή συμπλήρωση του βιβλίου πόρτας (main courante).
Μετά την εκμάθηση χειρόγραφης συμπλήρωσης του βιβλίου, ακολουθεί εκμάθηση του μηχανογραφικού συστήματος σε εργαστήριο Ηλεκτρονικών Υπολογιστών με την χρήση του προγράμματος ΕΡΜΗΣ. Το σεμινάριο χωρίζεται σε 4 ενότητες ως εξής:

Ενότητα Α’

• Rooms Division Department και τα τμήματά του.
• Front Office (F/O)- Back Office (B/O)
• Προσωπικό ΤΟΥ F/O+ B/O
• Η πελατεία του ξενοδοχείου
• Ανάλυση του έργου της υποδοχής

Ενότητα Β’

• Ιστορικό πελατών-guest history file
• Προβλέψεις - forecasts
• Δωμάτια
• Εργασίες του front office πριν και κατά την άφιξη των πελατών
• Εργασίες και παροχή υπηρεσιών του front office με παραδοσιακή οργάνωση.
• Ανασκόπηση των εργασιών και υπηρεσιών του f.o κατά την αναχώρηση του πελάτη.

Ενότητα Γ’

• Main Courante (χειρόγραφη συμπλήρωση)

Ενότητα Δ’

• Main Courante (μηχανογραφικό σύστημα με την εκμάθηση του προγράμματος ΕΡΜΗΣ)

ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ
Ενότητα Α’

• Η σπουδαιότητα και οι κυριότερες υπευθυνότητες του receptionist :

1. Καλωσόρισμα του πελάτη κατά την άφιξη (πρώτη επαφή του πελάτη με το ξενοδοχείο και πρώτη εντύπωση),
2. πωλήσεις του μεγαλύτερου συνήθως σε μέγεθος προϊόντος του ξενοδοχείου (δωμάτια),
3. παροχή πολλαπλών υπηρεσιών προς τους πελάτες,
4. αντιμετώπιση τυχόν προβλημάτων - παραπόνων των πελατών.
5. σύνταξη και διανομή στ’ άλλα τμήματα του ξενοδοχείου κατά τακτά διαστήματα forecasts και memos για τον προγραμματισμό των εργασιών τους.
6. ενημέρωση λογιστικών βιβλίων με τη σωστή καταχώρηση των εσόδων από τα τμήματα εκμετάλλευσης της επιχείρησης

• Συστήματα Front Desk (F.D)

• Παραδοσιακό σύστημα
• (Reception-Information-Cashier)
• (Reception-Conciergerie-Cashier)
• Νησίδες (Island system)
• Ξεχωριστό F.D check-in Groups
• Ξεχωριστό F.D για Executive Floors
• Ξεχωριστό F.D για check-in παιδιών
• Guest relation desk
• (Ξεχωριστό γραφείο με καθίσματα για άνετο check-in V.I.Ps συνήθως πελατών).
• Αυτόματες μηχανές check-in, check-out.
• Εγκαταστάσεις και εξοπλισμός του Front Office.
• Οργανογράμματα
• Προσόντα – Καθήκοντα προσωπικού
• Κυριότερες πηγές πελατείας απ’ τις αγορές εσωτερικού και εξωτερικού
• Κατηγορίες πελατών
• Σχέσεις Υποδοχής με πελάτες, Tour Operators, Travel Agencies.
• Εκπαίδευση
• Κανονισμός σχέσεων Ξενοδόχων-πελατών
• Κρατήσεις
• Τύποι κρατήσεων
• No - Show
• Allotment
• Εταιρίες-Συνέδρια-Incentives
• Travel Agency
• Φάκελοι Αρχείου Υποδοχής

Ενότητα Β’

• Τι είναι το ιστορικό πελατών
• Διάφορα συστήματα Ι.Π και διαδικασία τήρησής των.
• Το Ι.Π ως εργαλείο του Marketing (Στατιστικά στοιχεία, αλληλογραφία με παλιούς πελάτες, ευχετήριες κάρτες κ.α.)
• Προβλέψεις - Forecasts
• Rooms status - Κατάσταση δωματίων
• Διάφορα συστήματα παρακολούθησης του Room status.
• Εργασίες του f.o πριν και κατά την άφιξη των πελατών

• Μία ημέρα πριν την άφιξη
• Κατά την ημέρα της άφιξης
• Άφιξη πελάτη (Μεμονωμένου - Advance reservation)
• Απρόβλεπτη άφιξη - Walk-in
• Άφιξη ομάδας πελατών (Group)
• Βιβλίο κινήσεως πελατών (Αστυνομίας-Πόρτας)
• Reception desk, Check-in, Welcome service
• Cashier’s desk
• Εξόφληση λογαριασμών πελατών
• Τρόποι πληρωμής (Εξόφλησης λογαριασμών)Συμψηφισμός προκαταβολής
• Επιταγές
• Μεταφορά σε χρεώστες
• Συνάλλαγμα
• Εκπτώσεις - Διορθώσεις
• Night Audit
• Θυρίδες ασφαλείας Safe deposit boxes
• Information desk, Conciergerie
• Απρόβλεπτη αναχώρηση
• Express Check-out
• Αναχώρηση πελατών V.I.Ps

Ενότητα Γ’ (main courante: εκμάθηση αποτελεσματικής χειρόγραφης συμπλήρωσης)

• Τι είναι η Main Courante
• Οι στήλες της Main Courante
• Βασικές εγγραφές στην Main Courante
• Κλείσιμο ημέρας

Ενότητα Δ’ (main courante: μηχανογραφικό σύστημα)

• Εκμάθηση του προγράμματος ΕΡΜΗΣ
• Πρακτικές ασκήσεις και εφαρμογές με πραγματικά δεδομένα